期货是一种金融衍生品，通过合约交易的方式进行买卖。它的盘是指期货合约的和交易情况。在期货市场中，投资者可以利用正套和反套来进行交易和投资。

正套是指投资者在期货市场上同时买入现货和期货合约，以对冲风险和获得收益的策略。正套的操作方式是，投资者先买入现货，并同时买入相同数量的期货合约。当市场上涨时，投资者可以通过现货和期货合约的组合来获利。因为期货合约的会随着现货的上涨而上涨，投资者可以通过卖出期货合约来实现收益。

反套是指投资者在期货市场上同时卖出现货和期货合约，以对冲风险和获得收益的策略。反套的操作方式是，投资者先卖出现货，并同时卖出相同数量的期货合约。当市场下跌时，投资者可以通过现货和期货合约的组合来获利。因为期货合约的会随着现货的下跌而下跌，投资者可以通过买入期货合约来实现收益。

正套和反套的目的都是通过对冲风险和获得收益来进行投资。正套适用于投资者预期市场上涨的情况，而反套适用于投资者预期市场下跌的情况。投资者可以根据自己对市场走势的判断来选择正套或反套的策略。

在期货市场中，正套和反套的盘是根据买卖的数量和来决定的。如果买单数量多于卖单数量，就会形成正套盘；如果卖单数量多于买单数量，就会形成反套盘。正套盘和反套盘的形成取决于市场投资者对于市场的判断和预期。

正套和反套是期货市场中常见的交易和投资策略，它们可以帮助投资者对冲风险、实现收益。但是，投资者在进行正套和反套的操作时需要谨慎，并根据市场情况和自身风险承受能力做出合理的决策。同时，投资者也需要了解市场的基本面和技术面因素，以及政策和国际形势等因素对市场的影响，来进行更加准确的判断和决策。