醋酸期货指的是投资人在期货市场上买卖醋酸合约，以期在未来的时间内获得利润。醋酸是一种有机化合物，广泛应用于化学工业、食品行业、医药行业等多个领域。由于醋酸市场的波动性很大，所以醋酸期货也成为了一种风险投资方式。

醋酸期货的交易所是中国上海期货交易所，合约规格是每手5吨，最小报价单位为1元/吨，最小变动价位为1元/吨。醋酸期货的交易时间是周一至周五，夜盘时间是周一至周四，交易时间是8:50-11:30，13:30-15:00，夜盘时间是21:00-23:00。

醋酸期货的受到多种因素的影响，如供求关系、国际市场、储存水平、生产能力等。如果供应过剩，可能会下跌；如果供应不足，可能会上涨。国际市场也会对醋酸期货产生影响，因为醋酸是一种全球化商品，其受到国际市场的影响很大。

醋酸期货的交易风险较大，需要投资人具备一定的专业知识和市场分析能力。在进行交易前，投资人需要了解醋酸市场的基本面和技术面，以及市场的风险和机会。投资人还需要掌握合理的交易策略，例如止损和止盈的设置，以降低交易风险。

总的来说，醋酸期货是一种高风险、高回报的投资方式。投资人需要在市场分析和交易策略上下功夫，以期在醋酸期货市场中获得稳定的投资收益。