期货是一种金融工具，它的交易与股票、外汇类似，但有着自己的特点。在期货交易中，开仓和平仓是两个最基本的概念。

期货的开仓是指投资者在期货市场上买入或卖出期货合约，即建立头寸。开仓需要支付保证金，保证金是投资者出资的一部分，用于保证交易的安全性。保证金的金额由交易所根据市场波动情况动态调整，一般为合约价值的5%~20%。投资者开仓后，如果市场走势符合预期，就可以获得收益。但如果市场走势与预期相反，就会出现亏损。

期货的平仓是指投资者在期货市场上把已经持有的期货合约卖出或买回，即平掉头寸。平仓的目的是为了保护收益或减小亏损。平仓的方式有两种，一种是正向平仓，即投资者在买入和卖出期货合约的方向上保持一致，例如先买入了一手沪铜，后又卖出了一手沪铜，那么就是正向平仓。另一种是反向平仓，即投资者在买入和卖出期货合约的方向上保持相反，例如先买入了一手沪铜，后又卖出了一手沪镍，那么就是反向平仓。

期货的开仓和平仓有着本质的区别。开仓是投资者在市场上建立头寸，即买入或卖出期货合约，而平仓是投资者在市场上关闭头寸，即把已经持有的期货合约卖出或买回。开仓和平仓的目的不同，开仓是为了投机或套利，平仓是为了保护收益或减小亏损。

总之，期货的开仓和平仓是期货交易中最基本的两个概念。投资者必须理解它们的含义和区别，才能更好地进行期货交易，并取得更好的投资效果。