郑州商品交易所是国内较早成立的商品交易所之一，也是全国重要的商品期货交易中心之一。目前，郑州交易所主要交易品种有白糖、棕榈油、菜籽油、菜粕、玉米、强麦、甲醇、PTA等。

首先，白糖是郑州交易所的重要交易品种之一。白糖期货是以中国最重要的农产品之一——甘蔗为原料，经过加工、提炼和精制而成。白糖期货的交易吸引了大量投资者，因为其波动较大，且受市场供求影响较大，具有投资价值和风险控制作用。

其次，棕榈油也是郑州交易所的主要交易品种之一。棕榈油是一种热带作物，广泛分布于非洲、亚洲和美洲等地。棕榈油的期货交易吸引了众多投资者的，其波动较大，也具有一定的风险控制作用。

再次，菜籽油是郑州交易所的另一个主要交易品种。菜籽油是一种植物油，广泛应用于食品、化妆品、医药、工业等领域。菜籽油的期货交易也备受，其波动较大，投资风险较高。

此外，郑州交易所还交易其他品种，如菜粕、玉米、强麦、甲醇、PTA等。这些品种的期货交易同样吸引了大量投资者的，具有投资价值和风险控制作用。

总的来说，郑州交易所主要交易品种的期货交易是国内重要的商品期货交易中心之一。各种交易品种的波动较大，投资者可以根据市场供求情况进行投资，控制风险，获得良好的回报。同时，郑州交易所的存在也为相关产业提供了有效的发现和风险管理工具。