随着逐渐得到控制，2021年下半年，猪肉市场出现了一些新的变化。那么，2021猪肉下半年走势如何呢？

首先，从供给角度来看，2021年下半年猪肉产能逐渐恢复，猪肉供应量有望逐步增加。据有关部门数据显示，2021年上半年，全国生猪存栏量比去年同期增加了9.3%，生猪产能逐步恢复，随着猪肉供应量的增加，猪肉有望稳中有降。

其次，从需求角度来看，随着国内逐渐得到控制，居民消费逐渐恢复，猪肉需求量也有所增加。此外，2021年下半年，随着天气转凉，人们的食欲也会逐渐增加，猪肉需求量可能会有所提高。

但是，需要注意的是，2021年下半年，形势仍然不确定，可能出现新的变化，这也会对猪肉市场造成一定的影响。此外，外部环境的变化，如进口猪肉的增加，也可能对国内猪肉市场产生影响。

总的来说，2021年下半年猪肉市场走势将受到多种因素的影响，其中供需关系、形势、进口猪肉等因素都将对猪肉市场产生一定的影响。但是，总体来看，随着猪肉产能的逐步恢复，猪肉供应量有望逐渐增加，猪肉可能会稳中有降。