期货交割的沥青品种是指在期货交易市场中，交易的以沥青为标的物的合约。沥青是指一种黑色或棕色的沥青质物质，主要成分为碳氢化合物，具有高的粘度和不易挥发的特点。沥青主要用于道路建设、防水材料、建筑材料等方面。

在中国期货市场中，沥青品种主要有两种，分别是上海期货交易所的原油沥青和大连商品交易所的石油沥青。两种沥青品种在期货市场上的交易活跃度都很高，成为了期货市场上的热门品种之一。

原油沥青是指以国际市场上的原油为标准，同时以中国境内的沥青现货为基础，进行的衍生和交易。原油沥青合约的交割月份为1、3、5、7、8、10、12月，交割品种为国内特别轻质沥青，交割地点为上海市崇明岛。原油沥青合约的交易单位为10吨/手，报价单位为元/吨。

石油沥青是指以大连港口现货为基础，进行的衍生和交易。石油沥青合约的交割月份为1、3、5、7、8、10、12月，交割品种为大连港口石油沥青，交割地点为大连市。石油沥青合约的交易单位为10吨/手，报价单位为元/吨。

沥青品种的交易风险较高，需要投资者进行风险管理。投资者可以采取多种策略来管理沥青品种的交易风险，如止损、对冲等。止损是指在下跌到一定程度时，及时平仓，以避免亏损加大。对冲是指在沥青品种中同时开仓多头和空头，通过买卖两方向来降低风险。

总之，期货交割的沥青品种在期货市场中交易活跃度较高，投资者需要注意风险管理。在市场的波动中，了解市场的基本面和技术面，采取合适的交易策略，才能在沥青品种中获得盈利。